روش‌های نگهداری کره بادام ‌زمینی و افزایش ماندگاری آن (طبیعی و صنعتی)

امروزه، مصرف کره بادام زمینی به‌عنوان یک میان وعده خوشمزه، مقوی و پرانرژی طرفداران زیادی پیدا کرده است، بخصوص در بین خانواده‌هایی که بچه‌های مدرسه‌ای دارند، زیرا خوردن کره بادام زمینی در طول روز هم باعث حفظ سلامتی بچه‌ها میشه و هم پر انرژیه. اما، یکی از مشکلاتی که اغلب افراد بعد از خرید کره بادام زمینی با آن مواجه می‌شوند، این است که چطور  کره بادام زمینی را برای مدت زمان طولانی در خانه نگهداریم؟. زیرا، نگهداری غلط و نادرست این محصول ارزشمند باعث تغییر در طعم و مزه، بو و در نهایت منجر به فساد کره بادام زمینی میشه.
اگر شما هم کره بادام زمینی طبیعی، ارگانیک و بدون افزودنی میخرید، این مقاله به شما برای آگاهی از روش‌های نگهداری کره بادام زمینی در خانه به منظور افزایش ماندگاری آن کمک زیادی می‌کنه.
ما در فروشگاه بادام زمینی مهتاب، از مزرعه تا سفره در خدمت شما هستیم. کره بادام زمینی ارگانیک را با بادام زمینی‌های تازه و سالم مزرعه خودمان بدون اضافه کردن هیچگونه مواد شیمیایی و افزودنی‌ها تولید کردیم و حالا به شما برای نگهداری این محصول خوشمزه در خانه کمک می‌کنیم.

فرق کره بادام زمینی طبیعی و بازاری در ماندگاری

با افزایش محبوبیت کره بادام زمینی، به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا و طعم خوشمزه آن، خریداران این محصول به دلیل وجود انواع مختلف کره بادام زمینی در بازار دچار سردرگمی شده‌اند. به همین منظور، در این مقاله قصد داریم تا تفاوت کره بادام زمینی طبیعی و صنعتی را مقایسه کنیم و کره بادام زمینی مهتاب که یکی از تولیدکنندگان کره بادام زمینی ارگانیک بدون استفاده از هیچگونه مواد شیمیایی، طعم دهنده و افزودنی است را به شما معرفی کنیم.

بهترین روش نگهداری کره بادام زمینی در خانه

باید روش‌های درست نگهداری کره بادام زمینی در خانه را بدانیم تا بتوانیم این محصول را برای مدت زمان زیاد در خانه نگهداری کنیم.
کره بادام زمینی به‌ ویژه از نوع طبیعی را می‌توان در یخچال و یا دمای اتاق (25℃) نگهداری کرد، اما نگهداری کره بادام زمینی در دمای اتاق منجر به جدا شدن روغن از آن می‌شود و قبل از مصرف باید به‌خوبی مخلوط شود.
برخی از افراد کره بادام زمینی را فریز می‌کنند، اما باید توجه داشت که فریز کردن این محصول باعث سفت‌تر شدن بافت و جدا شدن بیشتر روغن آن می‌شود. همچنین اگر بخواهید به کره بادام زمینی حرارت بدهید، باعث ایجاد تغییراتی در بافت و طعم آن خواهد شد، از طرفی پروتئین‌های موجود در این محصول در دمای بالا از بین می‌روند و خواص مفید آن از دست می‌رود.
بنابراین بهترین روش نگهداری کره بادام زمینی در جای تاریک، خشک و خنک و یا در دمای یخچال با بسته‌بندی مناسب می‌باشد.

نکات اختصاصی برای نگهداری کره بادام زمینی مهتاب در خانه

کره بادام زمینی مهتاب چون از بادام زمینی‌های تازه و بدون استفاده از مواد افزودنی شیمیایی تولید شده، بهتر است بعد از باز شدن درب آنها را در یخچال نگهداری کنید.
توجه داشته باشید که جدا شدن روغن از کره بادام زمینی در طی نگهداری، نشانه فاسد شدن آن نیست، بلکه یکی از نشانه‌های طبیعی بودن کره بادام زمینی دو فازه شدن آن یعنی جدا شدن روغن از آن در نگهداری دمای اتاق می‌باشد.

آیا کره بادام زمینی خراب میشه؟

کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی روغن می‌باشد و به همین دلیل برای نگهداری طولانی مدت، احتمال فاسد شدن آن وجود دارد، زیرا اگر روغن در معرض نور و یا اکسیژن قرار بگیرد، اکسید شده و طعم نامطلوبی را با بوی بد به کره بادام زمینی می‌دهد.
اگر کره بادام زمینی در معرض نور و اکسیژن زیاد قرار بگیرد، ممکن است با ایجاد ترکیبات مضری مانند رادیکال‌های آزاد به بدن آسیب برساند، بنابراین استفاده از بسته‌بندی غیرقابل نفوذ به اکسیژن و جلوگیری از رسیدن نور به کره بادام زمینی اهمیت بالایی در جلوگیری از فساد این محصول دارد. همچنین، برای برداشتن کره بادام زمینی هرگز از قاشق خیس استفاده نکنید، زیرا موجب کپک زدگی و فاسد شدن آن می‌شود.
بنابراین در پاسخ به این سوال که آیا کره بادام زمینی خراب و فاسد می‌شود یا نه؟ باید گفت که در طی نگهداری ممکن است این محصول خراب شود و طعم و بافت آن تغییر قابل توجهی داشته باشد. علاوه بر این، اگر کره بادام زمینی در معرض هوا و محیط آلوده قرار بگیرد ممکن است دچار کپک‌زدگی شود.

مدت زمان ماندگاری کره بادام زمینی چقدر است؟

اگر کره بادام زمینی را در بهترین شرایط خود نگهداری کنیم، می‌توان آن را برای مدت زیادی در خانه نگهداری کرد. با این حال عوامل مختلفی هستند که بر روی مدت زمان نگهداری این محصول تأثیر می‌گذارند.
مثلاً نوع کره بادام زمینی می‌تواند یکی از عوامل مؤثر در مدت زمان نگهداری کره بادام زمینی باشد. در کره بادام زمینی ارگانیک به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی و نگهدارنده نسبت به کره بادام زمینی صنعتی احتمال خراب شدن و فساد بیشتری دارد.
از طرفی شرایط نگهداری کره بادام زمینی نیز از عوامل مهم در تعیین مدت زمان ماندگاری این محصول می‌باشد. به‌طوری که اگر کره بادام زمینی در جای تاریک و خشک نگهداری شود و از نور و گرما فاصله بگیرد، برای مدت زمان بیشتری می‌توان آن را نگهداری کرد.

مدت زمان ماندگاری کره بادام زمینی طبیعی و صنعتی با هم متفاوت است و این تفاوت به دلیل استفاده از ترکیبات افزودنی و نگهدارنده در کره بادام زمینی صنعتی است. در واقع، کره بادام زمینی صنعتی دارای مدت زمان ماندگاری بالاتری نسبت به کره بادام زمینی طبیعی است.
کره بادام زمینی طبیعی را می‎توان تا ۶ ماه، قبل از باز شدن درب آن نگهداری کرد. اما پس از باز شدن درب ظرف بهتر است آن را در طی مدت ۲ تا ۳ ماه مصرف کنید و در طی این مدت نیز در یخچال نگهداری کنید.
کره بادام زمینی صنعتی هم قبل از باز شدن درب آن تا یک سال قابلیت نگهداری دارد و پس از باز شدن درب آن بین ۳ تا ۶ ماه باید مصرف شود و باید در جایی خنک و یا یخچال نگهداری کرد.

نشانه‌ های خراب شدن کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام زمینی یکی از سالم‌ترین و مقوی‌ترین محصولات برای انتخاب میان وعده می‌باشد، اما مانند هر ماده غذایی دیگری این محصول نیز ممکن است تحت شرایط مختلفی خراب شود. باید توجه کرد که کره بادام زمینی فاسد و خراب شده می‌تواند علائم مختلفی داشته باشد و در صورت مشاهده هر کدام از آنها، برای احتیاط مصرف نکنید و باید دور ریخته شود.
1. تغییر در عطر و بو: کره بادام زمینی باید بو و عطر بادام زمینی را داشته باشد و اگر بعد از باز کردن درب محصول بوی نامطلوبی مانند کهنگی یا ترشیدگی حس شد، احتمال خراب شدن آن وجود دارد.
2. طعم محصول: کره بادام زمینی تازه باید مزه بادام زمینی روغنی داشته باشد ولی اگر طعم و مزه تلخ یا ترش داد نشانه خراب شدن محصول است.
3. تغییر رنگ محصول: کره بادام زمینی باید به رنگ کرمی باشد و هرگونه تغییر رنگ به رنگ‌های تیره و یا مایل به خاکستری و سبز ممکن است نشانه خراب شدن کره بادام زمینی باشد.
4. تغییر بافت محصول: کره بادام زمینی باید بافت یکدست و نرم داشته باشد و سفت شدن و یا آبکی شدن زیاد این محصول می‌تواند نشانه از خراب شدن آن داشته باشد.
5. کپک‌زدگی محصول: با مشاهده هرگونه کپک‌زدگی بر روی کره بادام زمینی باید از مصرف آن اجتناب کرد.

سخن آخر

برای افزایش مدت زمان نگهداری کره بادام زمینی در خانه نیاز است تا موارد گفته شده در این مقاله به درستی انجام شود. همانطور که اشاره شد بهترین روش نگهداری کره بادام زمینی، نگهداری در یخچال می‌باشد و باید توجه داشت که هیچ یک از علائم خراب شدن در محصول دیده نشود.
برای راحتی خرید کره بادام زمینی طبیعی می‌توانید از طریق فروشگاه‌های آنلاین اقدام کنید. کره بادام زمینی مهتاب همه مراحل تولید این محصول شامل کاشت بادام زمینی تا تولید کره بادام زمینی و بسته‌بندی را به بهترین وجه برای افزایش سلامتی و کسب رضایت شما انجام می‌دهد. بنابراین با خیالی آسوده و به‌راحتی کره بادام زمینی طبیعی خود را از کشاورز با قیمتی استثنایی ثبت سفارش کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.