روغن بادام زمینی، یک نوع روغن گیاهی است که از دانه‌های بادام زمینی به دست می‌آید. این روغن به دلیل خواص غذایی و درمانی فراوانی که دارد، به سلامتی و زیبایی بدن کمک می‌کند. با حاوی بودن انواع مواد معدنی، فیبر، ویتامین‌ها و پروتئین‌های گیاهی، روغن بادام زمینی یک منبع عالی از چربی‌های مفید اشباع و غیر اشباع است.
میتوانید در بازار انواع مختلفی از روغن بادام زمینی را بیابید که برای اهداف مختلف سرخ کردن مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مقاله به بررسی ویژگی‌ها، خواص و کاربردهای بهترین روغن برای سرخ کردن پرداخته است.
بهترین روغن برای سرخ کردن از منظر متخصصان تغذیه، روغنی است که دارای ویژگی‌های زیر باشد:
با توجه به این شرایط، روغن بادام زمینی می‌تواند در دسته‌ی بهترین روغن برای سرخ کردن با کیفیت بالا قرار گیرد و همچنین، بهترین گزینه برای سرخ کردن غذا باشد.
روغن نامناسب برای سرخ کردن
برای انتخاب بهترین روغن برای سرخ کردن، لازم است بدانیم که چه روغن‌هایی مناسب نیستند.
براساس تحقیقات انجام شده، روغن‌هایی که حاوی مقادیر بالایی از چربی غیراشباع چندگانه هستند، برای سرخ کردن مناسب نیستند.
علاوه بر این، استفاده از روغن‌های جامد در سرخ کردن، علی‌رغم باور عمومی، می‌تواند بسیار ضررآور باشد. این نوع روغن ممکن است باعث افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و برخی انواع سرطان شود.
برخی از روغن‌ها و چربی‌ها که برای سرخ کردن مناسب نیستند، شامل: روغن ذرت، روغن سویا، روغن پنبه‌دانه، روغن کانولا، روغن دانه‌ی انگور، روغن گلرنگ و روغن سبوس برنج.
استفاده از این نوع روغن‌ها می‌تواند منجر به تولید اسیدهای چرب و ترکیبات مضر دیگر شود، بنابراین برای سلامتی بهتر است از این روغن‌ها در فرآیند سرخ کردن خودداری کنیم.
خواص روغن بادام زمینی برای سرخ کردن و سلامتی
ارزش غذایی روغن بادام زمینی
در مورد ارزش تغذیه‌ای روغن بادام زمینی، در هر ۱۴ گرم از این روغن موارد زیر وجود دارند:
| کالری | ۱۲۴ کیلوژول انرژی |
| چربی کل | ۱۴ گرم |
| چربی‌های اشباع | ۲.۳۷ گرم |
| چربی‌های غیراشباع | ۱۱.۶۹ گرم |
| ویتامین E | ۲ میلی‌گرم |
| امگا ۶ | ۴.۴۸ گرم |
روغن بادام زمینی به عنوان یکی از روغن‌های با ارزش غذایی بالا شناخته می‌شود. این روغن از دانه‌های بادام زمینی استخراج می‌شود که منابع غنی از اسیدهای چرب مفیدی مثل اسید لینولئیک (امگا-6) و اسید الفا-لینولئیک (امگا-3) هستند.
این اسیدهای چرب اساسی برای سلامت قلبی و عروقی، کاهش التهابات، و حمایت از سیستم ایمنی بدن می‌باشند.
علاوه بر این، روغن بادام زمینی دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به حفظ سلامت پوست و موجودات بافتی کمک می‌کند.
این روغن همچنین حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، فسفر، پتاسیم، و روی است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد عصبی ضروری هستند.
استفاده از روغن بادام زمینی در تغذیه می‌تواند بهبود عملکرد قلبی، کاهش التهابات، پشتیبانی از سیستم ایمنی، و حفظ سلامت پوست و موجودات بافتی را تقویت کند.
با توجه به این ویژگی‌ها، روغن بادام زمینی به عنوان یک انتخاب سالم و مفید در تغذیه مطرح است و می‌تواند به تنوع و کیفیت تغذیه افراد کمک کند.
انواع روغن بادام زمینی برای سرخ کردن
روغن استخراج شده از دانه‌های بادام زمینی در انواع مختلفی در بازار موجود است.
این انواع شامل روغن‌های بادام زمینی تصفیه شده، روغن‌های غیرتصفیه و روغن‌های به دست آمده از پرس سرد هستند. هر یک از این انواع روغن دارای مزایا و مواد مغذی مختلفی هستند.
استفاده از روغن بادام زمینی در پخت و پز و سرخ کردن، طعم جذاب و منحصر به فردی به غذا می‌دهد و به همین دلیل مورد توجه بسیاری از افراد است، به خصوص از آنجا که به‌طور عمومی به عنوان یکی از روغن‌های سالم محسوب می‌شود.
استخراج روغن بادام زمینی با روش پرس سرد
یکی از روش‌های استخراج روغن بادام زمینی، روش کلدپرس یا همان پرس سرد است که در این روش، روغن از دانه‌های روغنی در دمای پایین استخراج می‌شود. این روش باعث حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در دانه‌های روغنی می‌شود.
به‌طور کلی، روغن‌هایی که با سایر روش‌های استخراج تولید می‌شوند، حدود ۹۰ درصد از مواد معدنی خود را از دست می‌دهند، اما با روش کلدپرس، این میزان هدررفت به حداقل ممکن کاهش می‌یابد.
روغن بادام زمینی کلدپرس یا فشرده شده، به دلیل استفاده از دمای کم در استخراج، عطر و طعم و خواص دانه‌های روغنی را به طور کامل‌تر حفظ می‌کند. اما باید توجه داشت که افرادی که به دانه‌های بادام زمینی حساسیت دارند، بهتر است از این نوع روغن استفاده نکنند.
نوع تصفیه شده روغن بادام زمینی برای افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند بسیار مناسب است، زیرا در این روند عوامل حساسیت‌زای آن حذف می‌شوند و از این رو احتمال ایجاد حساسیت برای مصرف‌کننده کاهش می‌یابد. این نوع روغن معمولاً در رستوران‌ها برای طبخ غذاها استفاده می‌شود.
در این نوع روغن، قبل از استخراج، دانه‌های روغنی بادام زمینی تفت داده می‌شوند که باعث می‌شود طعم و بوی بادام زمینی در روغن حفظ شود. رنگ این نوع روغن معمولاً طلایی تیره و غلیظ است و بیشتر برای تزیین سالادها و غذاها استفاده می‌شود.
نوع دیگری از روغن بادام زمینی، به نام روغن بادام زمینی مخلوط وجود دارد که با اختلاط با سایر روغن‌های مانند روغن سویا تولید می‌شود. این نوع روغن‌ها دارای نقطه دود بالایی هستند و به صورت عمده برای مصارف صنعتی و تجاری تولید می‌شوند.
روغن بادام زمینی ارگانیک را از کجا بخریم؟
برای خرید روغن بادام زمینی کاملاً طبیعی و ارگانیک، که از دانه‌های روغنی تازه امسال به دست آمده است، بهترین راه این است که سفارش خود را از وب سایت بادام زمینی مهتاب ثبت کنید.
این وب سایت به صورت آنلاین روغن بادام زمینی با کمترین قیمت و بالاترین کیفیت را به سراسر کشور ارائه می‌دهد.
شما میتوانید به صورت مستقیم و بدون هیچ واسطه‌ای، از خود کشاورز روغن بادام زمینی را تهیه کنید و از طبیعی بودن و ارگانیک بودن آن اطمینان حاصل کنید.
خرید روغن بادام زمینی از تولید کننده و کشاورز چه مزایایی دارد؟
خرید روغن بادام زمینی از تولید کننده و کشاورز برای سرخ کردن و پخت و پز از فروشنده‌ای معتبر بسیار اهمیت دارد. این روغن که از دانه‌های بادام زمینی استخراج می‌شود، خالص و بدون افزودنی‌های شیمیایی است و خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد. برخی از مزایای خرید روغن بادام زمینی از تولید کننده و کشاورز شامل موارد زیر می‌باشد:
اطمینان از خلوص و کیفیت: خرید از تولید کننده و کشاورز به شما اطمینان می‌دهد که روغن بادام زمینی خالص و بدون هرگونه ماده افزودنی یا شیمیایی است.
حمایت از تولید داخلی و کشاورزان محلی: با خرید از تولید کننده محلی، به حمایت از تولید داخلی و کشاورزان محلی بادام زمینی کمک می‌کنید.
کاهش هزینه‌های ناشی از حمل و نقل و بسته‌بندی: خرید مستقیم از کشاورز می‌تواند باعث کاهش هزینه‌های مربوط به حمل و نقل و بسته‌بندی محصول شود.
تضمین طعم و بوی مطلوب: روغن بادام زمینی تولید شده محلی معمولاً دارای طعم و بوی خوبی است که تجربه پخت و پز شما را بهبود می‌بخشد.
با خرید از بادام زمینی مهتاب، شما میتوانید کیفیت و خلوص روغن بادام زمینی خود را تضمین کنید، زیرا کشاورز خود هستند و از بادام زمینی‌های تازه برداشت شده خود، روغن‌گیری می‌کنند.
نتیجه‌گیری
روغن بادام زمینی را به دلیل طعم منحصر به فرد و عطر خاصی که به غذاها اضافه می‌کنند و به همین دلیل در آشپزی جایگاه ویژه‌ای دارد. خواص بی‌نظیرش برای حفظ سلامتی انسان، افزایش اشتیاق به خرید این محصول را در میان مصرف‌کنندگان دو چندان کرده است.
از آنجا که دانه‌های روغنی مورد استفاده برای تولید روغن بادام زمینی در مزارع بادام زمینی مهتاب با کیفیت بالایی تولید می‌شوند، شما میتوانید به صورت مستقیم از این فروشگاه اینترنتی روغن بادام زمینی با کیفیت استثنایی و مرغوب را از کشاورزان آنجا تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
خرید آنلاین از وب‌سایت بادام زمینی مهتاب به شما این امکان را می‌دهد که با قیمت مناسب و کمترین زمان ممکن، روغنی با کیفیت عالی را به خانه بیاورید.
برای مشاوره رایگان میتوانید با کارشناسان ما مستقیم صحبت کنید
تلفن مشاوره و راهنمایی
مشاوره و راهنمایی واتساپ
فروشگاه مجوعه بادام زمینی مهتاب فعالیت خود را در سال ۱۴۰۰ شروع کرد و با ارائه اجناس درجه یک با نازلترین قیمت و جلب رضایت مشتریان عزیز بوده است.فروشگاه بادام زمینی مهتاب با سپاس از خرید و ارج نهادن به اعتماد شما همواره سعی در حال رضایت شما مشتریان عزیز دارد. امید است توانسته باشیم گامی هر چند کوچک در ارتقا سطح سلامتی جامعه خود داشته باشیم.
تمام حقوق وب سایت متعلق به بادام زمینی مهتاب می باشد - کپی رایت سال ۱۴۰۳
